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採用獨特的釀造手法打造,在三段仕込把釀造用水改為日本清酒來釀造,帶有濃厚的甜味、類似貴腐酒的滋味,有別於一般清酒的風味。 帶有香草冰淇淋、哈密瓜、富士蘋果、饅頭、米糕、麥芽糖、柑橘皮、草本香氣的層次香氣,入口甘甜帶酸,尾韻旨味、苦澀感明顯;整體來說是一支水潤華麗的清酒,剛入口的甘甜風味明顯,兩頰明顯酸度讓口感華麗感大幅上升,同時降低尾韻的苦澀感,搭配壽喜燒、鹹批都很適合。
精米步合:55%原料米:山田錦產地:山形縣
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