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「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一,二戰後,「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。生酛技法釀造,純淨口感中蘊藏強勁後勁,酸與甜融合感出現平衡,尾段則帶出平衡,隨溫度上升,愛國特有的穀物及溫柔感也隨之浮現。原料米:愛國3號
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