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20世紀後半,土井酒造場釀造的「開運」酒款在品評會上數度獲得上位入償。酒造廠也因此受到注目,成為了靜岡縣日本酒的代表性品牌。後來更以「能登杜氏四天王」之一。石川縣出身的杜氏為中心持續釀造酒款。
精米步合:40%日本酒度:+1酸度:1.1原料米:山田錦產地:兵庫縣
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