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SAKETIME 愛知縣第1位酒造首間登上法國米芝蓮3星餐廳酒單的酒造帶點水晶梨、青蘋果、青提和菠蘿的氣息再加上些複雜的乳酸味還有雄町特有的米香鮮味,收尾添上令人難忘的礦物氣息及熟飯香氣,入口同樣順滑。酸味比山田錦更清新,用來配餐也更合襯。
原料米:雄町精米步合:50%
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