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「獺祭 未來へ」是旭酒造支援農家的前衛代表作。它打破傳統,收購未達評級的「等外米」,並以極致工藝挑戰精米步合至 8%。雖依日本法規無法標註「純米大吟釀」,但其口感純淨,滿溢哈密瓜與雪梨果香,將惜物精神轉化為頂級美味。
精米步合:8%原料米: 山田錦產地:山口縣
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