自2014年首次面世以來,「湼槃龜」已踏入了十週年的歷程,新政酒造在此刻推出這款10週年酒以作紀念,這款作品是2023年度釀造的貴釀酒仕込的低精白酒,特別釀製以符合週年紀念的氛圍,展現出與一般「湼槃龜」截然不同的獨特風味。 打開酒栓,清新的柑橘香氣頓時撲鼻而來。優雅的酸味與濃郁的甘甜在口中交融,形成了鮮明的口感。苦味與澀味的層次逐漸浮現,並帶有木桶的香氣,獨特的風味層次。其甘甜如貴釀酒般厚重,同時保留了低精白所帶來的穀物風味,讓人一次又一次地沉浸在這杯中,無法自拔。
精米步合:88%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
原料米:秋田縣產米
產地:秋田縣