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江戶時代的優質米都會用黑色的繩綁在俵上,再運送到江户(即是現在的東京)、上方(現在的京都和大阪一帶)出售。到了現代,優質的「庄內米」仍然會用黑繩捆著,言下之意,「黑繩」就是優質米的象徵。
精米步合:35%日本酒度:+4原料米:山田錦產地:山形縣
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