為長野縣知名葡萄酒莊於冬季極少量釀造的夢幻日本酒。採用 2025 年產美山錦米與傳統生酛工法，並復刻古典 1 號酵母釀製。帶有淡雅鳳梨香氣與微酸的白草莓、鮮奶油般豐富層次，口感醇厚自然，需冷藏保存。

精米步合:59%
原料米:美山錦
產地:長野縣

價格: $1,280.00

其採用無農藥美山錦米、傳統生酛法，並混釀古老的協會1號與2號酵母。口感帶有優格香氣與飽滿米旨味，尾韻如白葡萄酒般酸爽明亮，產量極少。

精米步合:59%
原料米:美山錦
產地:長野縣

價格: $1,280.00

散發出的華麗甜瓜與白葡萄果香，並展現出雄町米獨有的渾厚、溫柔旨味。口感柔滑飽滿，尾韻伴隨細緻微酸，乾淨俐落，非常適合搭配壽司或燒烤料理。

精米步合:55%
原料米:雄町
產地:三重縣

價格: $390.00

清水清三郎商店於2026年5月推出的頂級限定酒。它100%採用岡山縣「雄町」並精磨至35%，以7號酵母釀造。品名寓意雷電後的純淨寂靜，口感兼具雄町的飽滿層次與凜冽立體的澄澈餘韻。

精米步合:35%
原料米:雄町
產地:三重縣

價格: $1,280.00

散發著蘋果的美麗甜香。柔滑的質感，其中蘊含熟成帶來的芬芳濃郁的口感，以及輕盈的辛口感覺，共同構成了豐富的味道。優雅的餘韻悠長。

精米步合:45%
原料米:愛山
產地:栃木縣

價格: $830.00